Venezia è una tra le più belle città del mondo, ma anche tra le più dispendiose se non si sa dove mangiare, per questo se volete trovare qualcosa di low cost e tipicamente veneziano vi consigliamo i bàcari, che sono una vera e propria istituzione in città! Il bacaro è un'osteria dove si può bere “un'ombra” di vino o il tipico spritz accompagnati dai 'cicheti', ce ne sono molti sparsi per i vari sestieri di Venezia caratterizzati da un arredamento semplice, rustico, un' atmosfera accogliente e familiare, con tavoli e banconi di legno. I "cicheti" vengono serviti nei "bàcari". I bàcari possono essere paragonati a dei punti di ritrovo di amici dove si parla, si mangiucchia e si beve (insomma andar per Bàcari e' una cosa veramente unica da fare almeno una volta nella vita) e soprattutto e' un modo unico e diverso di vedere Venezia. . Invece al tempo dei nostri nonni i bàcari erano come delle trattorie dove non veniva servito un pasto completo, delle osterie dove c'era anche qualcosina da mangiare e non erano proprio di lusso. Anche adesso quando uno vuol descrivere un bar messo male dice che è un bàcaro. Cosa si magia nei Bacheri? Tra i piatti tipici della cucina popolare veneziana nei bacari si mangiano: - sarde in saor- baccalà mantecato su crostini di polenta- folpetti (moscardini)- polpettine- pesce fritto, seppioline grigliate, alici marinate- frittatine di verdure, uova sode, tramezzini- panini farciti al momento- fondi di carciofo, moscardini, insalata di pesce Ora il bàcaro è stato riscoperto e si è trasformato in un locale finto malandato dove si può trovare praticamente di tutto: dal baccalà fritto, ai pomodori secchi sott'olio, olive e olivette, alle seppioline al forno ai crostini col baccalà manteccato, polpette, arancini, folpetti, nervetti con cipolla, fagioli e pure gli
Venezia è una tra le più belle città del mondo, ma anche tra le più dispendiose se non si sa dove mangiare, per questo se volete trovare qualcosa di low cost e tipicamente veneziano vi consigliamo i bàcari, che sono una vera e propria istituzione in città!
