Forse perché un po’ troppo offuscata da Viareggio e Forte dei Marmi, la notorietà di Pietrasanta non mi aveva molto toccato prima d’ora. Conosco la Versilia e ho visitato, oltre a queste due blasonate località marittime, Camaiore, ho percorso la via delle erbe e dei fiori, ho visto le cascate di Candalla e Villa Puccini. Partiamo per un week end estivo decidendo ti tornare in Toscana cercando una meta che unisca le tre grandi passioni: il cibo, l’arte e il relax. Come al solito, nei periodi di alta stagione, non prenoto. Non mi affido semplicemente al caso ma, arrivato a destinazione, molte volte cambiando meta e itinerario, preferisco dare un’occhiata a quella che sarà la mia “casa” durante le mie vacanze. Di strada c’è Pisa che dista solo 37 km da Pietrasanta e, visto che siamo partiti di buonora, decidiamo di andare a controllare la pendenza della Torre e berci un caffè. Arrivati a Pietrasanta, parcheggio l’auto e, girato l’angolo, mi trovo su una piazzetta. Fa caldo e ho bisogno di qualcosa di fresco. La soglia del Bar Ariodante è sobria, discreta e mi guida lo sguardo all’interno del locale. Mi colpisce l’arredo: elegante, contemporaneo, raffinato. Il sorriso della cameriera, più che un saluto, è un invito ad entrare e guardarsi intorno. Scopro un giardino progettato da Jean Mus che richiama il mitico giardino dell’Eden, interni adornati con marmi, mobili di design, quadri, sculture e gessi. © Saleem Arif Scambiamo due parole con la barlady, mentre bevo un cocktail di frutta fresca, e scopro che sono all’interno di un palazzo del 1500, completamente ristrutturato da Alain Cirelli, chef parigino che con il suo Le Purgatoire ha dato il suo contributo all’evoluzione dell’offerta gastronomica italiana a Parigi. Più che alla casualità, credo nella sincronicità. Poco tempo prima, un altro chef francese
Forse perché un po’ troppo offuscata da Viareggio e Forte dei Marmi, la notorietà di Pietrasanta non mi aveva molto toccato prima d’ora. Conosco la Versilia e ho visitato, oltre a queste due blasonate località marittime, Camaiore, ho percorso la via delle erbe e dei fiori, ho visto le cascate di Candalla e Villa Puccini.
